Palazzo Rosso es una empresa agrícola desde hace al menos 400 años (en un mapa de 1624 se pueden ver la villa y la granja). La granja está compuesta por 150 hectáreas de tierra cultivable que administramos con la ayuda de dos agricultores. Cultivamos una variedad de cultivos como trigo, maíz, soja, remolacha azucarera, girasol, colza, cebada, alfalfa, avena, guisante y sorgo, algunos de los cuales están certificados orgánicamente (tenemos 18 hectáreas de tierra certificada orgánicamente) También producimos aproximadamente 100 toneladas de uvas para una cooperativa de vinos local, que incluye Pinot, Sauvignon, Chardonnay, Merlot y Cabernet.